代官山とみとまつ

代官山とみとまつ

コンセプト

コンセプトは《暖》
ありきたりな、肩肘張るようなお店ではなく、女性1人でもご来店頂けるような暖かい雰囲気。
「美味しい!」お店は多々ありますが、一皿に暖かさを感じるお料理。お客様が笑顔で食事のできる暖かい接客。そして「ただいま!」っと言って頂ける暖かい空間。そんなお店でありたいと思います。
食材は九州、四国の厳選したお野菜、お魚、お肉を中心に安全安心な仕入れ、四季折々の食材に合わせたお料理、お酒をご提供致します。
当店顧問に川越達也氏を迎え、総料理長には副代表植木と親交のあった【笠原渉】が就任致します。笠原は、創業150年続く老舗 神楽坂 志満金で茶懐石、点心、会席料理、仕出し、など志満金の中心メンバーとして13年間和食一筋でこの時のために修行して参りました。その、容姿からは想像もつかない優しくも懐深い繊細な暖かいお料理をご堪能下さい。
皆様のご期待に添えますよう日々精進する所存でございますので、なにとぞご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

代官山 とみとまつ
代表 富松範臣